gastro
Tostada de Gilda
Ostra al natural
Ostra en tempura
Ostra con caviar (10gr)
Carpaccio de Picanha
Steak-croissant (2ud)
Croquetas de asado a la brasa
(3 uds)
Miniburguer de Foie (2 uds)
Wantong de Morcilla y Piñones
Pichón a la llama
Suprema de Lubina a la brasa
Pulpo a la brasa con puré
de Robuchon
7€
5€
7€
22€
14€
15€
6€
14€
9€
23€
21€
23€
grill
Entraña Black Angus (300gr)
Mollejas de corazón
Mismas mollejas con caviar (10gr)
Solomillo selección
Lomo alto (300grs)
Chuletón de vaca vieja
GUARNICIÓN
17€
14€
28€
25€
26€
50€/kg
5€
PATATAS FRITAS | PURÉ ROBUCHON | LECHUGA Y CEBOLLETA
SAUCES
CHIMICHURRI | BEARNAISE | PEPPER