gastro
Gilda
anchoa y boqueron 2uds
Provoleta
con chimichurri
Ostra natural
Ostra ceviche
Ostra tempura
Ostra con caviar (10gr)
Tosta con tartar de atún
ponzu y mayonesa japonesa
Ensaladilla con ventresca
de atún y huevo frito
Steak tartar croissant (2ud)
Carpaccio de Picanha
Ensalada cesar de cogollos
Croquetas (unidad)
Empanadas criollas
de ternera cortada a cuchillo con huevo y aceitunas
Empanadas criollas
de espinaca y queso de cabra
Empanadas criollas
de pollo guisado
Alitas de pollo en coctelera
Mini burguers La Madrina (2 uds)
Wonton de Morcilla y Piñones
5.00€
5.50€
5€
7.50€
7.50€
22€
10€
14€
15€
14.50€
14€
2.50€
4.90€
4.90€
4.90€
12.50€
14€
9€
mar y brasa
Ceviche Nikkei de lubina
Rosada frita
con pimiento asado
Gambas blancas de Marbella al ajillo
semicrudas
Lubina a la brasa
con beurre-blanc
Pulpo a la parrilla
con pure robuchon
17€
14€
16€
29€
28€
grill
Chorizo criollo
Morcilla
Entraña Black Angus (300gr)
Mollejas de ternera
Solomillo selección
Lomo alto (300grs)
Lomo bajo (400grs)
Chuletón selección S/M
T-bone madurado
GUARNICIÓN
6€
6€
18€
19€
25.50€
26€
33€
5€
PATATAS FRITAS | PURÉ ROBUCHON | PIMIENTOS DEL PADRÓN | ENSALADA CON CEBOLLETA
SAUCES
CHIMICHURRI | BEARNAISE | PIMIENTA